[13也隋羊公：原文为“随公羊”，不可解。据《本草纲目·草部》“黄精”条：“（苏）颂曰∶隋时羊公服黄精法云：黄精是芝草之精也，一名葳蕤，一名白芨，一名仙人余粮。”故改。

黄精

仲春时节，深挖采黄精根，经过九蒸九晒，捣成如饴糖状，可用来做果食。又一做法是：细切一石黄精，用水两石五升，煮去苦味，装入绢袋过滤，压汁澄干，再煎成膏状。与黑豆和黄米一起炒，做成约二寸大的饼。客人到了，可让他吃二个。另外还可以采黄精苗，做成菜蔬。隋羊公的服法：“黄精是芝草的精华，又叫仙人余粮。”它的补益作用可想而知。

黄精是古代养生家的服食要药，仙家以为它是芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。历代本草及仙家服食书籍中，颇多记载黄精的神效之处。如唐代大诗人杜甫对黄精十分推崇，挥毫泼墨写下了“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”（《丈人山》）的诗句。林洪在这里所介绍的几种黄精的食用方法，事实上制作起来都较为复杂，不是很适合日常食用。其实，也有一些较为简单的方法，比如用黄精炖汤、泡酒等等。中医认为黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，适当服用，确实具有延缓衰老、改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰现象的功效。民间也有“要想不衰老，黄精最可靠”的谚语。当然，如果想要以服食黄精来达到长生不老的效果，就只能是一种美好的愿望了。

傍林鲜