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榛子油脂丰富，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对身体弱、病后虚胜、易饥者有很好的补养作用。 榛子有天然的香味，嘴里越嚼越香，有开胃的效果。

榛子的营养价值-榛子的介绍

榛子的营养价值

在“世界四大坚果”中，榛子被人们食用的历史较长，营养价值也较高，拥有“坚果之王”的称号。 榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质的含量非常丰富，胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也非常大，这些在四个坚果中占有优势。

1 .榛子本身油脂丰富，使人体吸收含有的脂溶性维生素，身体弱，生病后对虚媒、饥饿的人有很好的补充作用。 其维生素e含量高达36%，能有效延缓衰老，预防血管硬化，滋润皮肤。

2 .榛子油脂丰富，但均对人体有益，有助于降低血压、降血脂、保护视力及延缓衰老。 另外，榛子中丰富的油脂对其中脂溶性维生素在人体内的吸收非常有利，对身体弱、生病衰弱、饥饿的人有很好的补养作用。 榛子有天然的香味，嘴里越嚼越香，是非常好的开胃小食物。 榛子中也含有抗癌化学成分红豆杉酚，是红豆杉醇的活跃成分，可以治疗卵巢癌和乳腺癌等癌症，延长患者的生命周期。

3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足的症非常有益。

4、榛子也有药用价值。 中医认为榛味甘性平具有开胃、调中、明目的功效，能治愈体弱、胃肠不适等疾病。 谷物可以直接吃，也可以加工成谷物粉，是营养价值很高的补品。 榛子还有杀虫，有治疗小儿疥癣的作用。

5、榛子本身油脂丰富，使含有的脂溶性维生素更容易被人体吸收，对身体弱、生病后虚媒、容易饿的人有很好的补养作用。 其维生素e含量高达36%，能有效延缓衰老，预防血管硬化，滋润皮肤。 榛子中含有抗癌化学成分红豆杉酚，是红豆杉醇的活跃成分，可以治疗卵巢癌和乳腺癌等癌症，延长患者的生命周期。

榛子的介绍

榛树是桦木科(Batulaceae )榛属(Corylus )植物，又称山栗、尖栗、棰子等。 世界上谷物属约有20种，分布在亚洲、欧洲和北美洲。 中国国内有8种两个变种，分布在东北、华东、华北、西北及西南地区。 榛树是果树兼用的优良树种。 榛子，榛树果实如栗子，壳硬，仁粗圆。 有香味，含油脂量多，吃 来很香，余味绵绵，因此成为较受欢迎的坚果类食品之一，被称为“坚果之王”，被称为扁桃体、胡桃、腰果。

榛子营养丰富，仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类以外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素e含量。 榛子中人体所需的8种氨基酸都齐全，其含量远远高于胡桃。 榛子中钙、磷、铁的含量也比其他坚果高。

榛子的功效：

榛子油脂丰富，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对身体弱、病后虚胜、易饥者有很好的补养作用。 榛子有天然的香味，嘴里越嚼越香，有开胃的效果。 榛子晨含有抗癌化学成分的红豆杉酚，是红豆杉醇的活跃成分，可以治疗卵巢癌和乳腺癌等癌症，延长患者的生命周期。 中医认为榛子有弥补脾胃、益气力、明目健行的效果，对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足的症状非常有益。

榛子的合适人群：普通人可以使用。

1 .适当的饮食减少，身体疲惫，眼花缭乱，肌体消瘦，癌症，糖尿病人吃。

2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重的不良者要慎重食用。